저탄고지 식단, 덴마크 생크림 그리고 까르보나라
저탄고지 식단, 덴마크 생크림 그리고 까르보나라 지난번 사워크림에 이어 이번에는 생크림을 소개 합니다. 생크림은 사워크림보단 비교적 유명한 아이템입니다. 흔히 생각하시는 케익위에 크 생크림이 이 생크림이 맞긴 합니다. 다만, 그 생크림의 원료가 되는 액체상태의 크림으로 설탕이 빠진 상태라고 생각해 주시면 됩니다. 이 액체 생크림을 큰 볼에 붓고 설탕을 넣고 거품기로 휘핑을 치면 우리가 아는 그 케익위의 크림이 되는거죠. 물론 저탄고지 식단이다보니 설탕은 사용하지 않습니다. 대신 알룰로스나 스테비아, 에리스리톨을 넣어 단맛을 더하고 휘핑하면 시판 생크림 케익의 그 크림과 큰 차이없이 즐길 수 있습니다. 또, 휘핑을 치지않고 액체상태로 볶아 면과 버무리면 까르보나라 파스타를 만들 수 있습니다. 마트에서 데려..
슬기로운 키토생활
2021. 6. 3. 18:46
