키토 치킨 혹은 키토 치킨까스
키토 치킨 혹은 키토 치킨까스 지난 글에서 돼지 껍데기 과자를 알려 드렸는데요. 많은 분들께서 이 낯선 스낵의 존재에 대해 조금 놀라셨던 모양입니다. ㅎㅎ (jiohbin.tistory.com/18 계란물 -> 돼지 껍데기 가루 순서로 입혀서 튀겨주면 됩니다. 저는 퓨어 올리브 오일에 튀겼습니다. 고온에 조리하는 튀김이다 보니, 엑스트라 버진 올리브 오일보다는 퓨어 올리브를 사용하는 게 좋습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 낮은 온도에서도 쉽게 타버리기 때문에 가열 요리에는 적합하지 않습니다. 샐러드나 완성된 음식에 뿌려 함께 드실 때 사용해 주세요.^^ 혹은 기름은 스프레이 타입으로 겉면에 뿌려주시고 에어프라이어를 활용해서 익혀주는것도 좋은 방법입니다. 튀김옷이 밀가루 반죽처럼 강하게 딱 붙어 있는 ..
슬기로운 키토생활
2021. 4. 13. 12:52
