성수동 호랭이의 작은 굴

캠핑에도 좋고 저탄고지에도 좋을 이마트 BBQ 바비큐 모둠 추천! 저는 이마트를 자주 가는 편입니다. 이마트가 정말 가깝기도 하고 마감 할인을 활용하면 싱싱한 식자재도 더 저렴하게 공수해 올 수 있기 때문입니다. 저탄고지 식단에서는 특히 신선한 식재료가 중요하다 보니 더 애용하게 되네요. 살다보니 왜 다들 대형마트 근처를 선호하는지 몸소 체험하며 살고 있습니다. ㅎㅎ 오늘 데려온 고기(!!)는 이 녀석입니다. 마트를 일주일에 못해도 3~4번 가다 보니 자주 눈에 보이긴 했지만, 키토식에서는 주로 삼겹살만 사는 주의다 보니 한 번도 집어온 적이 없었습니다. 그런데 이번에 때마침! 추가 마감 할인이 붙은 상태로 누워있는 이마트 BBQ 바비큐 모둠! 한눈에 보이다시피 삼겹살, 목살(목심), 항정살 3가지로 구..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 16. 12:48

저탄고지를 하면서 마실 수 있는 소주? 각 소주 별 영양성분, 원재료! 저탄고지 식단 하면서 아예 금주하지 않아도 된다는 내용은 전에도 올린적이 있었습니다. 물론 완벽하고 빠르게 목표에 도달하기 위해서는 술도 끊어주는 게 가장 좋겠지만요~! 그래도 천천히 스트레스를 좀 줄이며 식단을 진행하기 위해서는 아예 끊어내며 참는 것보다는 술도 똑똑하게 가끔 즐겨주는 게 좋지 않을까 생각합니다. 키토 식단에서 마실수 있는 술을 다시 정리해 봅니다. 술도 음식이라는 생각을 베이스로 하고 보시면 이해가 빠르실 것 같습니다. 탄수화물과 당류가 든 음식(술)은 당연히 좋지 않겠죠. ^^ 가능한 술: 동서양 불문하고 순수한 증류주! 안동소주나 전통 소주, 위스키, 테킬라 등이 포함됩니다. 당류 등 첨가물이 없는 순수한 술(..

수다로운 일상생활 2021. 4. 15. 17:10

키토간식으로 추천! 황태채 스낵 지난번에는 두 번에 걸쳐 돼지 껍데기 과자와 돼지 껍데기 과자를 이용한 튀김 요를 알려드렸습니다. 이번엔 이어서 키토식으로 즐길 수 있는 한 가지 스낵을 더 소개해 드리고자 합니다. 바로 황태채를 이용한 스낵 인데요. 마트에서 파는 식자재 그 황태채 맞습니다. 통으로 한 마리가 아닌, 대가리와 큰 가시, 지느러미, 꼬리 등 불 필요한 부분을 제거하고 바로 먹기 편하게 살만 담아 둔 제품을 사 왔습니다. 마트에서 파는 식자재 그 황태채 맞습니다. 영양성분표나 성분표기를 볼 필요도 없어 보입니다. 황태 100%입니다. 지난번 돼지 껍데기 과자나 지금까지 정리한 식단을 쭉 지켜보셨으면 아실 수 있다시피, 저탄고지 식단은 굉장히 자연주의적인 식단입니다. 저 탄수화물 고 지방이라는..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 14. 13:23

키토 치킨 혹은 키토 치킨까스 지난 글에서 돼지 껍데기 과자를 알려 드렸는데요. 많은 분들께서 이 낯선 스낵의 존재에 대해 조금 놀라셨던 모양입니다. ㅎㅎ (jiohbin.tistory.com/18 계란물 -> 돼지 껍데기 가루 순서로 입혀서 튀겨주면 됩니다. 저는 퓨어 올리브 오일에 튀겼습니다. 고온에 조리하는 튀김이다 보니, 엑스트라 버진 올리브 오일보다는 퓨어 올리브를 사용하는 게 좋습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 낮은 온도에서도 쉽게 타버리기 때문에 가열 요리에는 적합하지 않습니다. 샐러드나 완성된 음식에 뿌려 함께 드실 때 사용해 주세요.^^ 혹은 기름은 스프레이 타입으로 겉면에 뿌려주시고 에어프라이어를 활용해서 익혀주는것도 좋은 방법입니다. 튀김옷이 밀가루 반죽처럼 강하게 딱 붙어 있는 ..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 13. 12:52

키토간식, 치차론 - 돼지 껍데기 저탄고지과자 보통 밥도 밥이지만 입이 심심할 때면 간식을 찾게 되죠. 저탄고지 식단을 하게 되고 키토 상태가 된다면 사실 간식은 크게 생각이 나진 않는데요. 그래도 가끔 손과 입이 심심할 때, 달래 줄 수 있는 키토 간식을 하나 들고 왔습니다. 바로 치차론 이라고도 불리는 돼지 껍데기를 튀긴 과자입니다. 당연히 밀가루나 당류 없이 만들어진 제품이고요. 돼지껍데기를 돼지기름인 라드유에 튀겨낸 제품입니다. 이 제품 말고도 여러 가지 돼지 껍데기 과자가 나와있긴 한데요. 이 제품이 개인적으로는 제일 성분이 좋은 것 같아 구매해 봤습니다. 다른 제품들은 맛이 더 뛰어나긴 하지만 첨가물들이 들어간 제품들이 많은 편입니다. 기름도 돼지기름인 라드유를 사용하지 않고 팜유나 일반 식용..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 12. 12:49

패스트푸드로 저탄고지 하기! 키토 식단은 사실 편하지 않은 식단입니다. 요즘같이 배달 클릭 한번에 집까지 맛있는 요리가 찾아오는 시대에 살면서도, 가능한 스스로 재료를 고르고 만들어 먹어야하기 때문입니다. 편의점에 많고 많은 먹거리 중에서도 마음 놓고 먹을 수 있는건 한정되어 있고요. 아무래도 이 점 때문에 저탄고지 식단에 쉽게 도전하지 못하시는 분들도 많은 것 같습니다. 그래서 이번엔 정석은 아니지만 야매? 혹은 더티? 키토의 일부로 패스트푸드로 키토 하는 내용을 정리해 보려고 합니다. 주식으로 삼으시면 안 되겠지만 가끔 요리하기 너무 귀찮다! 하실 때 꺼내볼 수 있는 방법이랄까요. ㅎㅎ 다시 한번 말씀드리지만 클린 한 방법은 아닐 수 있기 때문에 자주 드시라고 추천드리는 내용은 아닙니다. ^^ 우선 ..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 11. 19:27

주말엔 저탄고지 월남 '김'쌈! 오늘은 간단하게 즐길 수 있는 키토식 메뉴 추천을 해볼까 합니다. 제가 종종 해 먹는 방법이기도하고요. 평일에 퇴근하고 만들어먹자면 조금 번잡할 수 있지만~ 오늘처럼 날씨 좋은 주말에 딱 어울리는 요리가 아닐까 생각됩니다.^^ 우선 필요한 재료들 몇가지를 준비했습니다. 여기서 저 하인즈 케찹. 사실 의견이 분분한 녀석이지만 저는 가끔 먹고 있습니다. 첨가물에 민감하신 분들은 자제하거나 다른 키토용 케찹을 사용하시기도 합니다. 구매하시려는 분이 계시다면 관련해서 고민 해보시고 구매 여부를 결정하시기를 추천드릴게요.^^ (달달보스 파인애플은 짝꿍 최애라... 짝꿍 전용으로 구매했습니다.) 본래 월남쌈은 다들 아시다시피 다양하고 신선한 속재료를 라이스페이퍼에 돌돌 말아 먹는것이..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 10. 17:37

키토 외식! 한우의 성지 마장동, '충북상회'와 '숯불탁탁' 지난번 이수역 돼지 고깃집에 이어 이번에는 대한민국 한우의 메카, 마장동을 다녀왔습니다. 이전까지는 마장동에 오면 꼭 들르는 다른 식당이 있었는데, 이번에는 아주 믿을만한 지인의 추천이 있어서 아예 새로운 가게를 가 보게 되었습니다. 저탄고지에서 고기는 늘 옳고, 다 떠나서 한우는 언제나 항상 정답이죠!! (사랑) 우선 식당의 상호는 '숯불 탁탁'. 지금까지 마장동에 오면 제가 다녔던 가게는 이 우시장이 아닌 먹자골목 쪽에 있는 일반 식당이었는데요, 이 숯불탁탁은 조금 개념이 다릅니다. 우시장 안에 있는 식당이다 보니 각자 먹을 소고기를 아래 고기 파는 상점에서 사서 들고 올라와서 자리 비를 지불하고 먹는 개념입니다. 노량진의 초장집과 비슷한 ..

수다로운 일상생활 2021. 4. 9. 12:53

저탄고지에 방해가 되지 않는 간장 추천! 오늘은 제가 애용하는 제품 한 가지를 소개하려고 합니다. 당연히 광고 아니고요. 하하. 광고면 좋겠습니다. 광고글 정말 잘 쓸 자신 있는데. 무튼 제가 저탄고지를 시작하면서 마트에 한참을 서서 고르고 고른 제품입니다. 다른 간장류들보다 성분이 좋아서 괜찮을 것 같아 선택했습니다. 바로 이 제품입니다. (이것보다 작은 용량도 있습니다.) 이 제품은 간장 중에서도 조선 간장, 국 간장이라고 보시면 됩니다. 샘표에서 나오는 제품이고요. 샘표에서만 해도 엄청 다양한 간장이 나오더라고요. 진간장, 국간장, 조선간장, 무슨 맛간장 등등. 그 많은 간장 중에서 제일 성분이 좋은 제품이었습니다. 그래서 그런지 타제품들보다 가격이 비쌉니다. 키토 식단의 식재료들이 아무래도 질 좋..

슬기로운 키토생활 2021. 4. 8. 12:48

저탄고지 안주 추천! 연어 회' 어제 식비편을 올리면서 살짝 스쳐간 연어회가 있었습니다. 저희 집 앞 이마트에서 파는 연어회였는데요. 보통 회들처럼 썰려있는 상태가 아니고, 통으로 나눠놓은 횟감을 사다가 마음대로 잘라먹는 타입의 횟감입니다. 어제저녁도 든든히 먹고 짝꿍과 이마트 산책하는데 지나가는 아주머니들마다 그 연어 횟감을 품에 안고 지나가십니다. 20시 30분이 좀 넘은 시간이었는데 설마? 혹시? 하며 회 코너로 접근해 봤습니다. 그리고 다시 또 그 연어를 만나게됩니다. 심지어 오늘은 할인딱지가 뙇!! 나를 데려가라!! 하는 듯이 붙어있는 게 아니겠습니까. 심지어 45% 할인!! 이마트 최대 마감 할인이 보통은 50%로 알고 있는데 (그 이상은 할인 안 해주고 남으면 폐기한다고 어디선가 본 듯 한...

수다로운 일상생활 2021. 4. 7. 12:52